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全市各类餐饮服务单位、各集中用餐单位食堂（含学校、幼儿园、养老院、医院、机关、企事业单位食堂等）：

三月是诺如病毒高发末期，现阶段它仍具有极强的传染性，尤其在人员密集场所（如餐饮服务单位、学校、养老院、医院、机关、企事业单位等）传播风险显著升高。为加强食品安全风险防范，衡阳市市场监督管理局提示全市各类餐饮服务单位、各集中用餐单位食堂：

一要严把个人卫生，落实食品从业人员晨检制度，发现有腹痛、腹泻、发热、呕吐等有碍食品安全的症状，应立即调离岗位；饭前便后、处理食物前用肥皂和流动水洗手至少20秒，酒精类消毒剂无效，需使用含氯消毒剂。  

二要严把食品安全，食物彻底煮熟煮透，避免生食贝类等高风险食品；饮用烧开的水，不喝生水。

三要加强通风，做好室内空气消毒。加强对食品加工场所、消费者就餐场所、厕所等场所的清洗消毒，保持室内外空气清洁。

风险提示如上，请相关行业主管部门根据工作职责做好行业内集中用餐单位食堂的食品安全风险提示。

附件：新华社《没有特效药，酒精对它无效！多地紧急提醒》  https://mp.weixin.qq.com/s/yxs4PtQfUL3w1jSVoEo0RA

衡阳市市场监督管理局

                                                                       2025年3月3日